Recette copiée de la bibliothèque communale de Bologna.
Ingrédients :
900 gr. de Mélissa fraîche en fleur 150 gr. de zestes de citron
80 gr. de cannelle de Ceylan
80 gr. de clous de girofle
80 gr. de noix de muscade
40 gr. de coriandre 40 gr. de racine d'angélique
5 L. d'alcool à 80°
Préparation :
Partager chaque élément et le faire macérer quelques jours avant de
distiller au bain-marie.
Il vous permettra d'extraire 4’250 L. d'alcool.