Écrit le 09-Juillet-1997 : 06:20
Brouet de chapons
Parfait Amour
Kasher -- Oui
Acqua di melissa Italien
Cocktails
Ricetta N° 1590
Poulet dénudé
Eau de Mélisse

Recette copiée de la bibliothèque communale de Bologna.
Ingrédients :

900 gr. de Mélissa fraîche en fleur
150 gr. de zestes de citron
80 gr. de cannelle de Ceylan
80 gr. de clous de girofle
80 gr. de noix de muscade
40 gr. de coriandre
40 gr. de racine d'angélique
5 L. d'alcool à 80°

Préparation :
Partager chaque élément et le faire macérer quelques jours avant de distiller au bain-marie.
Il vous permettra d'extraire 4’250 L. d'alcool.