Préparation :
Faire cuire les broccoli dans un peu de bouillon salé.
Dès qu'ils ont rejoint la cuisson faire cuire les gnocchi avec.
Dès que les gnocchi émergeront à la surface égoutter le tout.
À peine égoutté ajouter les tranches de jambon entière.
Dans une poêle faire fondre 80 gr. de beurre avec la feuille de sauge.
Mettre les gnocchi dans une assiette, saupoudrer de parmesan râpé et verser le beurre couleur noisette.