Écrit le 28-Mars-1996 : 02:55
Bucatini à la sauce de rouget
Truite aux champignons
Kasher -- Oui
Spaghetti all'Amatriciana Italien
Pâtes
Ricetta N° 129
Fruits de mer en gélatine
Spaghetti all'Amatriciana

Les personnes qui mangent kasher pourront utiliser le Jambon maison.
Ingrédients :

150 gr. d'oignon en Julienne
100 gr. de lard maigre en Julienne
4 cl. de vin blanc
1 petit piment sec
2 dl. de sauce tomate

Préparation :
Dans une poêle huilée mettre les oignons, le lard et le piment, laisser bien cuire, déglacer au vin blanc, à évaporation ajouter la sauce tomate.
Pas trop de sel, le lard étant déjà salé.