Recette de l'antique Rome.

Faire bouillir de l'eau avec du blé, ayant soin de mélanger constamment.
Avant de terminer de la cuisson, ajouter la cervelle d'animaux bien hachée.
Ajouter du vin, du poivre concassé, du sel et diverses épices.
Le Puls doit avoir une consistance comme si c'était une polenta, l'on pourra même ajouter la sauce garum.
Servir coupée en tranches éventuellement avec du miel.