Écrit le 07-Décembre-2002 : 10:26
Soupe surprise (1)
Aubergines où courgettes au grill
Kasher -- Oui
Trevigiano o radicchio rosso alla griglia Italien
Légumes
Ricetta N° 5611
Salade au four à la dinde
Trévisan où radis rouge au grill

Ce que en Franca l'on appelle trévisan en réalité c'est le radi rouge, le trévisan est de la même famille mais il ce présente en feuilles longues, il est légèrement plus amer du radi rouge, ce dernier est une boule.
Préparation :
Pour le trévisan le laisser tel quel et le mettre sur le grill assaisonné avec le sel à odeur et de l'huile.
Pour le radi rouge, choisir le radi rouge bien dur, couper en quartier les laissant attachés à la base, assaisonner avec le sel à odeur et de l'huile.