Ce que en Franca l'on appelle
trévisan en réalité c'est le radi rouge,
le trévisan est de la même famille mais il ce présente en feuilles
longues, il est légèrement plus amer du radi rouge, ce dernier est une boule.
Préparation :
Pour le trévisan le laisser tel quel et le mettre sur le grill assaisonné
avec le
sel à odeur et de l'huile.
Pour le radi rouge, choisir le radi rouge bien dur, couper en quartier
les laissant attachés à la base, assaisonner avec le
sel à odeur et de l'huile.