Écrit le 03-Décembre-1997 : 00:35
Salade de soles au raifort
Sauce aux légumes
Kasher -- Oui
Zucchine fritte Italien
Légumes
Ricetta N° 3709
Brochette mixte aux bourgeons de roses
Courgettes frites

Préparation :
Couper les courgettes comme une allumette, si elles doivent rester en attente les assaisonner avec le sel, mettre une assiette renversée dans un récipient et mettre les courgettes dessus où les mettre dans une passoire.
Si vous les avez salées presser pour évacuer l'eau.
Enfariner les courgettes et les cuire à la friteuse.
Assaisonner avec le sel après la cuisson.