Si vous ne les consommez pas de suite les cuire dans l'eau sans sel.
Préparation :
Couper les pointes des haricots mange-tout avec un couteau où avec
les doigts et tirer le filament.
Faire bouillir de l'eau et immerger les haricots mange-tout.
Si vous ne les consommez pas de suite les immerger dans l'eau glacée.