Écrit le 10-Juin-2004 : 10:29
Panier de pâte Petroniana
Œufs farcis aux violettes
Kasher -- Oui
Insalata con begonia Italien
Hors-d'œuvres
Ricetta N° 6849
Panier aux petits artichauts
Salade avec bégonia

Je travaillais en extra dans un restaurant de Weil am Rhein lorsque d'un coup j'entendit des cris de douleur, je me précipitais et je vi le commis de cuisine qui gesticulais à terre puis il s'évanouissais, l'autoambulance arrivais en quelques instants, il le portèrent à l'hôpital puis nous avons su que à l'intérieur d'une fraise il y avait une araignée vivante, il la conservait en nous la montrant, l'araignée était couleur verte ont aurais dit du plastic, c'était une araignée vénéneuse provenant du Maroc, heureusement pour le garçon que l'araignée était jeune et son venin n'était pas puissant pour lui provoquer la mort.
Depuis je coupe toujours les fraises et je le conseille à tous.
Ingrédients :

1 laitue
100 gr. de roquette
300 gr. de carottes râpées
10-15 bourgeons de bégonia
1 poire en quartiers fins
20-30 fraises
assaisonnement à l'orange
assaisonnement (1)

Préparation :
Assaisonner les carottes avec l'assaisonnement à l'orange, assaisonner la salade avec l'assaisonnement (1), mettre dans une saladier la laitue et dessus les carottes, couper les fraises à moitié où en quartier et les mettre sur la salade, détacher les pétales de la moitié des bégonia et les mettre sur la salade, mettre la roquette et les bégonia entières et servir.