Jonquilles farcies aux fromages
Préparation :
Dans les tiges des jonquilles il y à une feuille sèche, enlever cette feuille et rompre
la tige, il en sortira de l'eau très douce et succulente.
Mélanger les fromages avec les œufs et l'eau des jonquilles, mettre la farce dans les
jonquilles, fermer convenablement les pétales.
Fondre le Gorgonzola dans le bouillon et faire frémir quelques mn., ajouter les jonquilles
laissant la partie ouverte tournée vers le haut.