250 gr. de quark
20 gr. de moutarde
paprika
30 gr. de câpres
5 cl. de bière cumin
30 gr. d'oignon hachée
Préparation :
Faire dorer l'oignon dans 65 gr. de beurre, fondre la moutarde, déglacer
avec la bière, ajouter les câpres, la paprika et le cumin.
Dès que le tout sera refroidi mélanger avec le quark.