Écrit le 25-Février-1997 : 23:20
Saumon frais en salade
Huile de noisettes
Kasher -- Oui
Bavaresi di mascarpone di capra Italien
Fromages
Ricetta N° 831
Vinaigrette aux pétales de rose
Bavarois de mascarpone de chèvre

Ingrédients :

½ L. de lait
6 blancs d'œuf
250 gr. de mascarpone de chèvre
½ cl. de crème fraîche
sésame
aneth

Préparation :
Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec le sel et poivre.
Beurrer des moules et y verser l'appareil.
Dans une plaque mettre un morceau de papier huilé y verser de l'eau chaude.
Mettre les moules dans la plaque, recouvrir avec du papier aluminium et enfourner à une température de 190° C. pendant 25 Mn.