Préparation :
Mettre les gambas dans un récipient, verser le jus de citron et laisser
macérer environ
48 heures, les
gambas marinés devront avoir une couleur rose avant de les enlever.
Enlever les
gambas marinés, ajouter les gousses d'ail, les petits piments écrasés,
la pelure de citron et verser de l'huile d'olive, mélanger et immerger les gambas
marinés, l'huile doit recouvrir les gambas.
Après environ
48 heures vous pourrez commencer à consommer les gambas marinés crus où les cuire.