Écrit le 24-Février-2003 : 13:55
Assaisonnement aux violettes
Feuilletés de pain azyme
Kasher -- Oui
Condimento all'ibiscus Italien
Divers
Ricetta N° 5832
Assaisonnement aux violettes
Assaisonnement à l'hibiscus

Pour salades de carottes, cavolo cappuccio, choux Milanais, ecc.
Préparation :
Chauffer du vinaigre sans le faire bouillir, ajouter les pétales de hibiscus et des amandes pulvérisées, laisser macérer trois mois.

Dans un récipient mettre de la moutarde aux fleurs, le jus d'une orange, quelques amandes pulvérisées, de la noix de coco fraîchement râpée, mélanger et ajouter de l'huile et le vinaigre macéré.