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Italien
Pitta
La pitta pourrait être l'ancêtre de la pizza, sans levure
elle était cuite sur les pierres du désert par les nomades
Arabes, puis où la Grèce où l'Inde ajoutèrent la levure.
La pitta à son origine des galettes faite dans les diverses civilisations.
La pitta à son origine des galettes faite dans les diverses civilisations.
Ingrédients :
350 gr. de farine
15 gr. de levure
20 gr. de sucre
1 soupçon de sel (6 gr. environ)
eau
350 gr. de farine
15 gr. de levure
20 gr. de sucre
1 soupçon de sel (6 gr. environ)
eau
Préparation :
Délayer le levure dans l'eau tiède et mélanger tous les ingrédients.
Laisser reposer 30 Mn., faire des boules et étendre comme la pizza, laisser reposer encore 30 Mn. et enfourner à 310° C.
Si vous êtes chanceux de vous trouver dans les régions torrides vous pourrez cuire la pitta sur les pierres au soleil.
Vous pourrez même chauffer une pierre et y cuire la pitta.