Écrit le 25-Octobre-1997 : 20:54
Pâte au sarrasin
Gâteaux aux noix
Kasher -- Oui
Sfogliatini al marzapane e fichi Italien
Desserts
Ricetta N° 2713
Mixte de poissons en terre-cuite
Feuilletés au massepain et figues

Préparation :
Peler et couper en lamelle les figues.
Étendre de la pâte feuilletée et la couper en carrés.
Faire des boules avec le massepain et au centre y mettre une lamelle de figues, entourer le massepain dans la feuilletée.
Passer au pinceau la feuilletée avec un œuf battu, mettre sur une plaque et cuire à une température de 260° C. pendant 30 Mn. environ.
Ils sont meilleurs froids mais pas de frigo.