Préparation :
Éplucher les groseilles vertes, écraser les groseilles vertes et les faire macérer dans un L. d'eau 24 heures (dans un lieu frais).
Verser le sucre et le faire bouillir 30 Mn. environ en mélangeant plusieurs fois en faisant attention que le sucre ne noircisse pas.
Verser le jus de citron et faire bouillir quelques autres Mn.
Vous pourrez laisser la pulpe des fruits où la passer avec un chinois, embouteiller et vous pourrez utiliser même de suite.