Écris le 09-Août-2002 : 22:09
Soupe à la bière et faux gambas
Têtes de cèpes aux lila
Kasher -- Oui
Filetto di capriolo alle asperula odorante Italien
Viandes
Ricetta N° 5278
Baguette à la banane
Filet de chevreuil aux asperula odorante

Ingrédients :

4 tranches de filet de chevreuil
2 asperula odorante
5 cl. de liqueur d'asperula odorante
50 gr. d'oignon haché

Préparation :
Dans une poêle verser de l'huile et y faire dorer l'oignon.
Ajouter les filets de chevreuil, les faire dorer et ajouter les asperula odorante, mélanger et obtenue la cuisson des filets flamber avec la liqueur d'asperula odorante.
Assaisonner avec le sel et poivre.