Préparation :
Dans une
poêle verser de l'huile et y faire dorer l'oignon.
Ajouter les filets de chevreuil, les faire dorer et ajouter les
asperula odorante, mélanger et obtenue la cuisson des filets
flamber avec la liqueur d'asperula odorante.
Assaisonner avec le sel et
poivre.