Écris le 09-Décembre-1997 : 01:47
Sukiyaki
Brochettes de bœuf à l'anchois
Kasher -- Oui
Teriyaki Italien
Viandes
Ricetta N° 3742
Brochette mixte aux bourgeons de roses
Teriyaki

Ingrédients :

6 steak de bœuf
4 cl. de sauce au soja
4 cl. de vin de riz doux
1 gousse d'ail hachée
racine de gingembre râpée

Préparation :
Mélanger la sauce de soja, le vin de riz, la gousse d'ail et le gingembre, mettre les steak dans un récipient et verser dessus la précédente préparation, laisser mariner 24 heures.

Dans une poêle cuire les steak avec 20 gr. d'huile d'olive, rejointe la cuisson désirée verser la marinade et laisser glacer quelques Mn., si nécessaire assaisonner avec le sel à odeur.