Les personnes qui mangent kasher remplaceront le beurre par la margarine.
Préparation :
Mouiller la T-Bone dans la paprika, mettre toutes les
épices et le citron et
recouvrir de bière et Tequila, laisser au frigo au minimum
8 jours.
Retirer la T-Bone et assaisonner avec le
sel à odeur, mais avant il faut
essuyer la T-Bone, la laisser une nuit au frigo.
Dans un petite
casserole verser le beurre et faire dorer les citrons, ajouter
la sauce de la marinade et laisser rétrécir, passer le tout à la moulinette.
Dans une
poêle avec de l'huile faire cuire la T-Bone, verser la sauce avant
qu'elle rejoigne la cuisson désirée.