Preparazione :
Tagliare i finocchi a fette abbastanza sottili, impanarli (
farina,
uova
sbattuto, pangrattato.
Quest'ultima operazione è facoltativa.
Friggerle (se nella friggitrice l'olio sarà da buttare), spartirle
su un piatto una accanto all'altra, spalmare di
sugo pomodoro ogni
strato, un poco di formaggio fondente tagliato a dadini.
Ripetere varie volte questa operazione.