Pomodori canditi
Preparazione :
Per fare i pomodori canditi è semplicissimo.
Pelare i pomodori.
1) Facendo un intaglio sulla pelle e sbollentarli in acqua.
2) Sfregando con la punta di un coltello sulla pelle dei pomodori.
Mettere i pomodori su una teglia senza nessun condimento.
Infornare 8 ore ad una temperatura di 45 a 50° C.
In tal modo lo zucchero si dolcifica maggiormente e offre al
pomodoro un sapore eccezionale.