Scritto il 31-Dicembre-2003 : 19:49
Sugo charcutière
La conservazione all'aceto
Kasher -- No
La conservation au vinaigre Francese
Vari
Ricetta N° 6566
Ricotta ai quattro sapori
La conservazione all'aceto

La più semplice e la conservazione è garantita.
Bisogna scegliere un ottimo aceto, ma esiste in commercio dell'aceto addattato alla conservazione.
Preparazione :
Cuocere le verdure al forno senza materia grassa, tagliare in rettangoli di 1 cm. su 5 cm., mettere nei boccali.
Far bollire dell'aceto con 6 gr. di sale per ogni L., versare sulle verdure, chiudere il boccale.