Scritto il 04-Agosto-2003 : 14:58
Sfoglia ai semi di papavero
Cachi sorpresa
Kasher -- Si
Eau de jacinthes Francese
Vari
Ricetta N° 6338
Sfoglia ai semi di papavero
Acqua di giacinti

Ingredienti :

2’5 Kg. di giacinti
500 gr. di datteri freschi
succo di limone verde
acqua

Preparazione :
Mettere 500 gr. di giacinti coi loro pistilli e 100 gr. di datteri schiacciati in un tegame, ricoprire di acqua, lasciar fermentare qualche ora e far fremere circa 3 ore, lasciar raffreddare, schiacciare i petali per estrarre il massimo di succo, ripetere questa operazione sino ad estinzione dei petali, più sarà macerato e più l'acqua di giaicnti sarà profumata, quando i giacinti saranno terminati spremere il succo di limone verde.