| Rollé di vitello ai fiori canditi di rose |
| Stuzzicadenti di scampi |
| Kasher -- Si |
Francese
Pizza alle rose
Ricetta fatta fare a Lussemburgo, un gruppo di clienti veniva
ogni settimana per mangiare questa pizza.
Dietro il ristorante c'era un bel rosaio, in pochissimi giorni fù svuotato, meno male che crescevano abbastanza in fretta.
Dietro il ristorante c'era un bel rosaio, in pochissimi giorni fù svuotato, meno male che crescevano abbastanza in fretta.
Ingredienti :
pasta per la pizza
2 boccioli di rose
1-2 cl. di Cognac
½ avocado maturo
Variante :
20-50 gr. di gamberetti (riservato a chi non mangia kasher)
1 cl. di Pastis
pasta per la pizza
2 boccioli di rose
1-2 cl. di Cognac
½ avocado maturo
Variante :
20-50 gr. di gamberetti (riservato a chi non mangia kasher)
1 cl. di Pastis
Preparazione :
Stendere la pizza normalmente, tagliare l'avocado a fette sottili, ricoprire la pizza col pomodoro e la mozzarella, mettere sui lato esterno l'avocado e per chi lo desidera i gamberetti col Pastis, infornare, a metà cottura uscire la pizza e metterci i petali di rose coi loro pistilli, infornare ancora, quando la pizza è cotta, versare il Cognac e servire immediatamente.