Sfoglia alle zucchine
Ingredienti :
200 gr. di zucchine alla griglia
400 gr. di
farina
3-
5 uova
1 peperoncino
1 spicchio di
aglio
Preparazione :
Dopo aver cotto le melanzane alla griglia, asciugarle con un
panno, macinarle con il peperoncino e l'aglio, passare al setaccio
poi mescolare alla farina, aggiungere le uova, impastare e dare le
forme più svariate.