Scritto il 03-Novembre-1997 : 03:03
Rustica
Parmigiano grattugiato
Kasher -- Si
Aubergines blanches au vinaigre Francese
Vari
Ricetta N° 2966
Insalata di pollo allo yogurt
Melanzane bianche sotto aceto

Preparazione :
Tagliare le melanzane a fette spesse 1 cm.
Cuocere le melanzane alla griglia, tagliare in rettangoli di 1 cm. su 5 cm., mettere nei boccali.
Far bollire dell'aceto con 6 gr. di sale per ogni L., versare sulle melanzane, chiudere il boccale.
Si conservano circa un anno.