Scritto il 18-Gennaio-2003 : 21:59
Gnocchi al trevigiano
Camelia
Kasher -- Si
Sauce au Barolo et trÚvisan Francese
Sughi
Ricetta N° 5728
Begonia
Sugo al Barolo e radicchio rosso

Ingredienti :

1 L. di Barolo
4 scalogni
2 radicchi rossi

Preparazione :
In un tegame rosolare gli scalogni tritati con del burro, aggiungere i radicchi rossi tagliati a dadini piccoli, lasciar cuocere qualche mn. e versare il Barolo, lasciar restringere di metÓ, potrete sia utilizzarlo grezzo o aggiungere del sugo pomodoro, in alcun caso la panna sarÓ accettata.