| Stuzzicadenti al pompelmo |
| Stuzzicadenti caprese al cocco |
| Kasher -- No |
Francese
Salsa nera fredda
Ingredienti :
1 cipolla tritata
1 scalogno tritato
1 spicchio di aglio
burro
0’5-1’5 dl. di panna densa
1 dl. di aceto
5 cl. di aceto Balsamico
8 caramelle alla liquirizia
2 falsi gamberoni
Preparazione :
In un tegame far ridurre a secco la cipolla, lo scalogno, le caramelle alla liquirizia e l'aglio, togliere dal fuoco, aggiungere il burro poco per volta mescolando con una frusta, quando sarà ben omogeneo, aggiungere i falsi gamberoni e per finire la panna.
In un tegame far ridurre a secco la cipolla, lo scalogno, le caramelle alla liquirizia e l'aglio, togliere dal fuoco, aggiungere il burro poco per volta mescolando con una frusta, quando sarà ben omogeneo, aggiungere i falsi gamberoni e per finire la panna.