Scritto il 29-Novembre-1997 : 18:09
Salsina fredda alla salsa verde
Salsina fredda meringata
Kasher -- No
Sauce froide à la riche Francese
Sughi
Ricetta N° 3641
Sugo al foie gras
Salsina fredda alla ricca

Preparazione :
Fare un trito di 50 gr. di gamberetti rosa e 50 gr. di granchio giÓ cotto, 15 gr. di uova di Lompo e un tappo di Pastis, mescolare con 400 gr. di maionese.