Scritto il 24-Novembre-1997 : 19:59
Salsina fredda al pomodoro e aceto Balsamico
Salsina fredda ai cetrioli
Kasher -- Si
Sauce froide à le gorgonzola Francese
Sughi
Ricetta N° 3459
Biscotti ai ceci
Salsina fredda al gorgonzola

Ingredienti :

250 gr. di yogurt Bulgaro
dragoncello
50 gr. di foglie di menta
80 gr. di scalogno
1 pomodoro acerbo
200 gr. di Gorgonzola
1 cetriolo

Preparazione :
Sbucciare il cetriolo e passarlo al frullatore, recuperare unicamente il succo (passando con un cinese), rimettere nel frullatore, aggiungere il pomodoro acerbo, lo scalogno, le foglie di menta, il dragoncello ed il gorgonzola.
Quando il preparato sarÓ omogeneo incorporarlo con una frusta nello yogurt Bulgaro.