Preparazione :
La vigilia ammollare le fave nell'acqua fredda.
In un
tegame far cuocere nell'olio la harissa, il cumino e l'aglio
tagliato in quattro circa due Mn., versare le fave ammollate con la
loro acqua, al primo bollore incoperchiare e far fremere
2 H,
30.
Condire la minestra a fine cottura.