Preparazione :
Tagliare 6 fogli di carta stagnola e imburrarli.
Cuocere le pesche in un sciroppo di zucchero.
Mescolare le pesche, lo zucchero la scorza di mandarino grattugiata, la cannella ed il Grand-Marnier, mettere il tutto (2 pesche per ogni foglio) nei fogli di carta stagnola e far cuocere al forno ad una temperatura di 210° C.
Servire col cartoccio.