Scritto il 08-Febbraio-1999 : 15:58
Involtino di frutti di mare Laelia
Gamberetti rosa ai petali di rose
Kasher -- Si
Endives Belges de l'ami Francese
Dolci
Ricetta N° 4846
Involtino di frutti di mare Laelia
Indivia Belga dell'amico

Ingredienti :

6 indivie Belghe
50 cl. di zucchero sciroppato
20 cl. di succo di pompelmo
10 cl. di succo di limone
noce moscata

Preparazione :
Imburrare una teglia e mettere l'indivia Belga tagliata a metà per il lungo, mettere un sospetto di noce moscata, coprire con un foglio di carta oliata imburrata e lasciar stufare qualche mn.
Sollevare la carta oliata e versare lo zucchero sciroppato, il succo di pompelmo ed il succo di limone, rimettere il foglio di carta oliata e terminare la cottura.