Scritto il 16-Novembre-1997 : 05:08
Insalata alle lumache
Waterzoii di pesce persico
Kasher -- Si
Mousse aux figues Francese
Dolci
Ricetta N° 3188
Anatroccolo volgarizzato
Mousse ai fichi

Ingredienti :

2 Kg. di fichi
30 cl. di panna densa
125 gr. di zucchero velo
30 gr. di foglie di menta
1 badiana

Preparazione :
Passare al frullatore i fichi con la badiana e la menta.
Montare la panna a neve poi aggiungere lo zucchero velo, quando sarÓ ben incorporato versare la purea di fichi nella panna montata e mescolare con una spatola.
Mettere nelle coppe in frigo ricoperte con un foglio di carta film.