Scritto il 25-Dicembre-1997 : 04:42
Filetto di anatra al caramello
Liquore di more
Kasher -- No
Sirop de myrtilles Francese
Cocktails
Ricetta N° 3860
Flan alla birra di Orval
Sciroppo di mirtilli



Ingredienti :
1 Kg. di mirtilli
250 gr. di lamponi
10 foglie di menta
1 chiodo di garofano
cannella
1 Kg. di zucchero
1 limone
15 L. di acqua


Preparazione :
In un tegame versare l'acqua e lo zucchero, far bollire, versare i mirtilli, i lamponi, la menta, il chiodo di garofano e la cannella con l'acqua, mescolare spesso, far cuocere 30 Mn. circa, aggiungere il succo di limone, lasciar bollire ancora qualche Mn.
Ritirare e lasciar raffreddare.
Da utilizzare come un sciroppo comune.