Scritto il 04-Novembre-1997 : 23:46
Tacchino alla paprika
Sciroppo di fichi d'India
Kasher -- Si
Sirop de goyave Francese
Cocktails
Ricetta N° 3014
Tortelloni in lanterna
Sciroppo di goiave

Ingredienti :

1 Kg. di goiave
1 Kg. di zucchero
5 gr. di scorza di mandarino
12 L. di acqua

Preparazione :
Far bollire 2 dl. di acqua con la scorza di mandarino grattugiata, aggiungere i noccioli schiacciati dei goiave e far bollire per 10 Mn.
Lasciar macerare per due giorni.
Passare al frullatore i goiave e farlo bollire col L. di acqua e lo zucchero circa 30 Mn.
Versare l'acqua coi noccioli passato con un cinese e versarla con la polpa dei goiave, far bollire per 20-30 Mn.