Scritto il 28-Ottobre-1997 : 16:09
Liquore di ribes nere
Succo di ribes nere
Kasher -- Si
Jus de framboises rouges Francese
Cocktails
Ricetta N° 2763
Liquore di rose bianche
Succo di lamponi rossi

Ingredienti :

600 gr. di lamponi rossi
1 L. di acqua
150-250 gr. di zucchero
scorza di mandarino
50 gr. di miele

Preparazione :
Cuocere i lamponi rossi nell'acqua con lo zucchero, il miele e la scorza di mandarino.
A cottura ultimata, togliere la scorza di mandarino e passare i lamponi rossi al passaverdure poi passarlo con un tovagliolo premendo per recuperare il massimo del succo.
Il succo di lamponi rossi è pronto al consumo.