Un giorno feci queste scaloppe per il piatto del giorno al secondo ritorno a Lussemburgo sulla prima piazza che incontrate all'uscita della stazione andando a destra, vari clienti le scelsero un poco per forza visto che la maggioranza della clientela aveva pochi soldi e poco tempo a disposizione, appena arrivava il piatto dicevano - che orrore, infatti la presentazione non è bella, quando uscii vari clienti mi chiesero quando rifacevo la scaloppa horror, queste furono le testuali parole, le piacquero così tanto che la settimana dopo le rifeci chiamandole con questo nome, nel giro di 30 mn. avevo venduto le 100 porzioni del piatto del giorno.