Preparazione :
In un piatto disporre la rucola.
In una padella cuocere metà falsi gamberetti con metà fragole nel burro, appena le fragole iniziano a disfarsi fiambare col Cognac ed il Pastis, mentre la fiamma è ancora attiva, spegnere il fuoco e mettere il resto delle fragole coi falsi gamberetti, mescolare e mettere sulla rucola.