| Crema di falsi gamberetti alla noce di cocco |
| Anatroccolo alle verdure |
| Kasher -- Si |
Francese
Cetriolo farcito ai falsi gamberetti
Ingredienti :
1 cetriolo
300-500 gr. di falsi gamberetti
1 stecca di agar-agar
10-30 foglie di menta fresca
10-15 cl. di Vodka
1 melone
1 cetriolo
300-500 gr. di falsi gamberetti
1 stecca di agar-agar
10-30 foglie di menta fresca
10-15 cl. di Vodka
1 melone
Preparazione :
Togliere una punta del cetriolo, svuotarlo senza rompere, sbucciare e togliere i semi al melone, passare al frullatore il melone e la polpa del cetriolo estratta.
Ammollare l'agar-agar nell'acqua.
Mescolare coi falsi gamberetti, la Vodka e l'agar-agar sciolto.
Farcire il cetriolo e metterlo in frigo.