Preparazione :
Scaldare del
sugo al fegato di coda di rospo.
Tagliare a dadini la coda di rospo e infilare nei stuzzicadenti,
mettere i stuzzicadenti alla rana pescatrice e cuocerli in umido
nel sugo al fegato di coda di rospo, appena cotti servire come stuzzichino.