Préparation :
Couper le poulet en 16 parts, l'assaisonner avec beaucoup de paprika, sel à odeur, le laisser une nuit au frigo.
Le frire dans l'huile, recouvrir le poulet avec des tranches de citron et un peu de jus de citron, enfourner 10 Mn. à une température de 210° C.