Recette faite sur la merveilleuse île de Guam au centre de l'océan Pacifique.
Préparation :
Dans une
poêle à peine huilée cuire le magret saignant (entailler la peau et
commencer la cuisson du côté peau).
Couper les fruits et les ajouter au magret tout de suite après l'avoir
retourné.
Sel et
poivre.
À cuisson terminée ajouter le jus de goyave.
Je ne suis pas mangeur du salé-sucré, mon jugement pourrais être
injustement négatif.