Écrit le 09-Décembre-1996 : 03:14
Magret de canard exotique
Chkembe
Kasher -- Oui
Zuppa Pavese Italien
Potages
Ricetta N° 615
Tripes à la Juive
Zuppa Pavese

Cesare Pavese (l'écrivain Italien) aimait beaucoup ce "potage", il commençait toujours ses repas avec, à sa mort ils le baptisèrent de son nom.
Préparation :
Faire un bon consommé, au moment de servir mettre une tranche de pain toasté et un jaune d'œuf.