Écrit le 07-Juin-1998 : 19:54
Pan con tomate
Pigeonneaux aux truffes et persil
Kasher -- Non
Costata di manzo ai gamberetti e rafano Italien
Viandes
Ricetta N° 4184
Tulipes farcies au saumon
Entrecôte de bœuf aux crevettes et raifort



Ingrédients :
2 entrecôtes de bœuf
40 gr. de crevettes
raifort
10 cl. de jus d'orange
sel à odeur
fines herbes


Préparation :
Cuire les entrecôtes à la poêle selon vos propres goûts, lorsque ils seront presque cuit mettre les crevettes à la poêle, assaisonner avec le sel à odeur, laisser cuire les crevettes et ajouter le raifort délayé dans le jus d'orange et les fines herbes, laisser réduire quelques instants avant de servir.