Tête de veau à la Turque
Ingrédients :
1 tête de veau bouillie
400 gr. de
poivrons au grill
5-
10 cl. de vinaigre
5-
10 cl. de jus de citron vert
2 dl. de bouillon
2-
5 petits piments
Préparation :
Mélanger les poivrons, le vinaigre, le jus de citron, le bouillon
chaud et les petits piments et passer à la moulinette, réchauffer et
napper sur la tête de veau coupée en tranches.
Le degré d'acidité dépend de vôtre saveur.