| Magret de canard au Camembert |
| Lièvre au vin |
| Kasher -- Non |
Italien
Lièvre à la tanière
Ingrédients :
1 lièvre
200 gr. de champignons
200 gr. de petits oignons
400 gr. de tomates mûres
sel à odeur
Préparation :
Dans une casserole faire dorer les petits oignons dans 80 gr. de beurre, faire dorer le lièvre coupé en morceaux et enfariner, ajouter les tomates coupées grossièrement, assaisonner avec le sel à odeur.
Faire cuire à petit feu pendant 1 H. 30 Mn.
Faire dorer les champignons avec une gousse d'ail et les verser 15 Mn. avant la fin cuisson.
Dans une casserole faire dorer les petits oignons dans 80 gr. de beurre, faire dorer le lièvre coupé en morceaux et enfariner, ajouter les tomates coupées grossièrement, assaisonner avec le sel à odeur.
Faire cuire à petit feu pendant 1 H. 30 Mn.
Faire dorer les champignons avec une gousse d'ail et les verser 15 Mn. avant la fin cuisson.