Il y à diverses méthodes pour faire la sauce au poivre, la plus proche de l'originale est cette recette.
Le steak au poivre est d'origine Anglaise et après être venu en France, il à été transformé.
Je vous écrirais aussi le steak au poivre original, mais dans une autre recette.
À ma sauce au poivre j'ajoute 4 cl. de vinaigre pour chaque dl. de vin, mais je vous écrirais aussi la recette de la sauce au poivre pour la ménagère.