Préparation :
Toaster les tranches de pain, frotter l'ail sur le pain comme si c'était une bruschetta.
Cuire les tranches de dinde à la poêle où au grill, disposer sur les tranches de pain, recouvrir avec les pétales des tulipes, couper en rondelles le citron vert et les mettre sur les pétales et recouvrir avec le gorgonzola, gratiner au four.