Préparation :
Dans une poêle fondre du beurre et ajouter les pétales des dalhia rouges, verser la moitié du jus de citron et disposer les pétales des dalhia sur une tranche de pain, dans la même poêle mettre du beurre et ajouter les pétales des dalhia jaunes, verser le reste du jus de citron et les mettre sur l'autre tranche de pain, recouvrir avec du gruyère et gratiner au four avant de servir.